СОР № 1 Биология 8 класс Питание
Назад
Биология - 8 класс, Русский 🇷🇺 1 четверть
Питание
Задание:
Заполните таблицу.
(і) Объясните, почему нельзя есть сырое мясо и к каким последствиям это может привести.
___________________________________________________________________
Решение:
- .
(і) Основным ответом на вопрос «почему нельзя есть сырое мясо» является довольно высокий риск инфекций и заражения паразитами. Мясо птицы опасно из-за того, что в нем часто «живут» сальмонеллы, и убить их можно исключительно высокой температурой.
Категорически запрещено употреблять в сыром виде курицу и свинину, мясо диких животных (кабаны, олени, медведи). Допустимо употребление сырой говядины и некоторых сортов рыбы, но при условии – что сырье идеально чистое. Кроме того, что сырое мясо может изначально быть с паразитами, оно загрязняется во время убоя, когда мясо режется с помощью одного и того же ножа и хранится вместе с другим мясом.