СОР № 1 Биология 10ЕМН класс Молекулярная биология и биохимия/ Классификация углеводов: моносахариды, дисахариды, полисахариды. Химическая структура. Свойства и функция углеводов.

Молекулярная биология и биохимия/ Классификация углеводов: моносахариды, дисахариды, полисахариды. Химическая структура. Свойства и функция углеводов.

Задание:

1. Для каждой молекулы ниже определите, является ли она моносахаридом, дисахаридом или полисахаридом: a) фруктоза b) рибоза с) целлюлоза d) глюкоза е) сахароза f) гликоген g) хитин h) крахмал i) мальтоза
2. Опишите биологическую функцию для каждого из следующих углеводов: a) целлюлоза b) рибоза с) крахмал d) гликоген е) дезоксирибоза f) фруктоза g) сахароза
3. Нарисуйте молекулярную структуру следующих углеводов:

Решение:

1. a) фруктоза — моносахарид

b) рибоза — моносахарид

с) целлюлоза — полисахарид

d) глюкоза — моносахарид

е) сахароза — дисахарид

f) гликоген — полисахарид

g) хитин — полисахарид.

h) крахмал — полисахарид

i) мальтоза — дисахарид
2. a) целлюлоза — является основной частью стенок растений. Целлюлоза растений служит питательным веществом для травоядных животных, в организме которых имеются расщепляющие клетчатку ферменты.

b) рибоза — представляет собой простой моносахарид с пятью атомами углерода. Она используется всеми клетками организма и является важной частью энергетического обмена. Она также участвует в формировании нашего генетического материала, ДНК и РНК, некоторых витаминов и других важных клеточных соединений. Основная ее функция сосредоточена на метаболизме клеток, в частности на АТФ (помогает пополнить его запасы).

с) крахмал — является запасающим полисахаридом растений; – регуляторная. Для организма человека крахмал, наряду с сахаразой, служит основным поставщиком углеводов.

d) гликоген – полисахарид на основе глюкозы, выполняющий в организме функцию энергетического резерва. Соединение относится к сложным углеводам, встречается только в живых организмах и предназначено для восполнения затрат энергии при физических нагрузках.

е) дезоксирибоза — используется для синтеза нуклеиновых кислот. Она является составным компонентом нуклеотидных коферментов, играющих важную роль в метаболизме живых существ. Участвуют в синтезе белков и передаче наследственных признаков.

f) фруктоза — может быть основным источником углеводов для больных сахарным диабетом. Так как фруктоза примерно в два раза слаще, количество сахара можно понизить на 30-50%.

g) сахароза:

• Обеспечивает нормальное протекание обменных процессов в организме
• Нормализует и улучшает нервную деятельность
• Стимулирует выработку инсулина
• Питая мышечные клетки, обеспечивает движение
• Осуществляет детоксикацию при заболеваниях, вызывающих накопление токсинов
• Обеспечивает питание, улучшает работу головного мозга
• Повышает умственную и физическую активность
• При взаимодействии глюкозы с кислородом обеспечивает питание красных кровяных телец
• Улучшает защитную функцию печени

3.