СОР № 1 Химия 10ЕМН класс Спирты

Назад
Химия - 10ЕМН класс, Русский 🇷🇺 4 четверть

Спирты

Задание:

1. Одним из способов производства этанола является гидратация этилена паром. Смесь пропускают через катализатор при повышенной температуре и давлении. Только около 5% смеси реагирует при каждом проходе через катализатор, так что этанол отделяется и непрореагировавшие газы проходят через него снова.

(а) Напишите уравнение реакции гидратации.

(b) Объясните, как этанол отделяется от реакционной смеси.

(с) Укажите условия для реакции: (i) катализатор __________________________________________________ (ii) давление _____________________________________________________ (iii) температура __________________________________________________

(d) Что было бы основным продуктом, если бы подействовали паром на следующие алкены? (i) пропен: CH3CH=CH2 (ii) бут-1-ен: CH3CH2CH=CH2

2. Этанол может также быть получен брожением. Крахмал в сырье обрабатывают таким образом, чтобы получился раствор, содержащий более простые углеводы. Добавляют дрожжи и оставляют смесь в тепле при отсутствии воздуха, пока не завершится брожение.

(а) Назовите возможное сырье для этого процесса (b) Напишите общее уравнение, показывающее образование этанола из глюкозы. (c) Дрожжи погибают, когда содержание алкоголя достигает около 15%. Как очищается спирт?

Решение:

1. Одним из способов производства этанола является гидратация этилена паром. Смесь пропускают через катализатор при повышенной температуре и давлении. Только около 5% смеси реагирует при каждом проходе через катализатор, так что этанол отделяется и непрореагировавшие газы проходят через него снова.

 

(а)   CH3CHO +   H2O = CH3OH + OH

 

(b) гидратация.

Это объясняется тем, что молекулы спирта, как и молекулы воды, образуют между собой водородные связи, благодаря наличию гидроксильной группы с сильнополярной ковалентной связью

(с)  (i) катализатор ускорение процесса

(ii) давление удлинает процесс

(iii) температура ускорит реакцию

2. Этанол может также быть получен брожением. Крахмал в сырье обрабатывают таким образом, чтобы получился раствор, содержащий более простые углеводы. Добавляют дрожжи и оставляют смесь в тепле при отсутствии воздуха, пока не завершится брожение.

 

(а) лен

(b) C6H12O6—>2C2H5OH+2CO2 глюкоза = этанол + углекислый газ. C2H5OH+HCOOH—>HCOOC2H5+H2O этанол + муравьиная кислота = этилформиат + вода. HCOOC2H5+NaOH—>C2H5ONa+HCOOH этилформиат + гидроксид натрия + этилформиат + муравьиная кислота

(c) Как только концентрация спирта в сусле достигает 18 %, то погибают все винные дрожжи.