СОЧ № Химия 11ОГН класс

Задание:

Определите продукты взаимодействия гидроксида натрия NaOH с
предложенным жиром.

A) CH2OHCHOHCH2OH и C15H31COONa
B) CH2OHCHOHCH2OH и C17H35COOH
C) CH2OHCHOHCH2OH и 3C17H35COONa
D) CH2OHCHOHCH2OH и 3C15H31COONa
(b) Животные жиры — это сложные эфиры, полученные из длинноцепочечных
кислот, таких как октадекановая (стеариновая) кислота CH3(CH2)16COOH и спирта пропан-1,2,3-триол (обычно называемый глицерином).
i. Нарисуйте структуру полученного жира.
ii. Этот жир можно превратить в мыло при нагревании с концентрированным
раствором гидроксида натрия. Напишите уравнение для этой реакции. Назовите продукты реакции.
iii. Какой из продуктов этой реакции можно использовать в качестве мыла?

Решение:

D