СОР № 1 Биология 9 класс Влияние деятельности человека на окружающую среду и Питание

Назад
Биология - 9 класс, Русский 🇷🇺 1 четверть

Влияние деятельности человека на окружающую среду и Питание

Задание:

Молекулы жиров гидрофобны, поэтому жиры нерастворимы в воде, они могут подвергаться
действию ферментов, растворённых в воде только на границе раздела фаз вода/жир. Печень
вырабатывает желчь, которая способна эмульгировать жиры.
Объясните роль желчи в эмулгировании для расщепления жиров в организме.

Решение:

Липаза поджелудочной железы выделяется малоактивной форме и активируется желчными кислотами. Значение желчных кислот в переваривании жира очень велико. Они являются не только активаторами липазы. Будучи поверхностно — активными веществами, желчные кислоты способствуют эмульгированию жиров..

02.01.2022 СОР №1
Выбери класс и предмет