СОР № 1 Химия 11ОГН класс Оттекті органикалық қосылыстар

Оттекті органикалық қосылыстар

Задание:

(a) Майлар (минерал қышқылдар қатысында) гидролизденеді

i. Гидролиз өнімдерін атаңыз.
ii. Олеин қышқылының триглицеридінің минерал қышқылдар қатысында гидролиздену реакциясын жазыңыз.
(b) Майларды сілті қатысында гидорлиздеуді сабындау реакциясы деп атайды

i. Гидролиз өнімдерін атаңыз.
ii. Майларды сілті қатысында гидролиздеуді неліктен сабындану реакциясы деп атайды?
iii. Пальмитин қышқылының триглицеридінің сабындану реакциясы теңдеуін жазыңыз.

Решение:

i. OH, O2H2

ii. C6H5OH+3HNO3=

C6H2(NO2)3OH+3H2O

(b)

i. H2O

ii. Гидролиз процесін жүргізу үшін майларды сумен қосып, автоклавта (қысымда) қыздырады

iii. H2O2=H2O+O2