СОР № 1 Химия 11ЕМН класс Тірі ағза химиясы

Тірі ағза химиясы

Задание:

1.
Фермент «Құлып-кілт» принціпі бойынша жұмыс атқарады.

Жоғарыда берілген суреттен Х, Y, Z және W белгісіздерді анықтаңыз

2.
Неміс ғалымы Э. Фишердің «Құлып-кілт» теориясын, яғни ферменттің жұмыс істеу принціпін түсіндіріңіз:

Решение:

1. В
2. Әр ферментің тек белгілі бір қосылысты реакцияға түсіретінін зерттеген ғалым Эмиль Фишер 1894 жылы фермент пен субстраттың бір-біріне комплементарлығын (сәйкестігін) құлып пен кілттің бір-біріне сәйкестігімен ұқсастырды